Pachter Restaurant

Vacature: Pachter Keuken van Restaurant Green (Golfbaan Dirkshorn)

Zelfstandig ondernemerschap op een bruisende horecalocatie in Noord-Holland
Ben jij een ambitieuze chef of horecaondernemer met een passie voor kwaliteit, gastvrijheid en ondernemen?
Golfbaan Dirkshorn is op zoek naar een zelfstandige pachter voor de keuken van Restaurant Green. Met bijna 800 leden, een goed bezocht restaurant en een drukke agenda vol evenementen, is dit een unieke kans voor iemand die zelfstandig wil ondernemen op een toplocatie.

Wat wij bieden
• Een unieke kans om zelfstandig de keuken van Restaurant Green te exploiteren
• Een pachtconstructie op basis van een percentage van de foodomzet
• Een professioneel ingerichte keuken, met vaste apparatuur gefaciliteerd door de golfbaan.
• Vrijheid om in overleg de menukaart, keukenstijl en culinaire richting te bepalen
• Flexibele openingstijden (standaard 12.00 tot 21.00 uur), aanpasbaar bij evenementen en ook afhankelijk van weer.
• Een vaste gastenkring en een constante stroom aan nieuwe bezoekers
• Een nauwe samenwerking met de horecamanager en algemeen manager
• Bediening en barpersoneel zijn in dienst van de golfbaan, jij richt je volledig op de keuken
• Jij bent verantwoordelijk voor het keukenteam, de afwas en naleving van hygiënevoorschriften
• Ruimte voor eigen invulling van catering, specials, arrangementen en themadagen
• Ingangsdatum: vanaf 2 januari 2026
• Samenwerkingsovereenkomst in overleg, met oog op een duurzame relatie


Wij zoeken een pachter die
• Ervaring heeft als chef, zelfstandig werkend kok of horecaondernemer
• Zowel eenvoudige lunches als verfijnde diners met liefde en kwaliteit bereidt
• Ondernemend, betrouwbaar en zelfstandig is
• Gastvrijheid en klantbeleving belangrijk vindt
• Flexibel is en kan inspelen op evenementen, seizoenen en groepswensen
• Een sterk team in de keuken kan opbouwen en aansturen

Interesse?
Wil jij ondernemen op een locatie met een vaste gastenkring, veel terugkerende bezoekers en volop groeimogelijkheden?

Voor vragen of een kennismakingsgesprek kun je contact opnemen met Milan Smit. manager@golfbaandirkshorn.nl

Over Restaurant Green

Restaurant Green is het gezellige en gastvrije hart van Golfbaan Dirkshorn. Binnen vind je een warm, eigentijds ingericht restaurant, buiten een royaal en zonnig terras met plek voor ruim 100 gasten.
Ons publiek is zeer gevarieerd: van golfers, leden en verenigingsgroepen tot zakelijke gasten, fietsers, wielrenners, toeristen en passanten. Dagelijks ontvangen we gasten voor koffie met gebak, lunch, borrel of diner. Daarnaast organiseren we veel groepsreserveringen, zakelijke lunches, vergaderingen, feesten, golfclinics en zelfs bruiloften.
In 2025 stonden we op de 17e plek van beste golfrestaurants van Nederland. Restaurant Green is dus veel meer dan een doorsnee golfrestaurant: het is een plek waar gastvrijheid, kwaliteit en sfeer samenkomen.